Tortino alla zucca e amaretti con decorazione di Halloween
Video ricetta del tortino preparato con pasta frolla al cacao e farcito con morbida crema di zucca e amaretti al profumo di cannella, ideali per festeggiare Halloween. INGREDIENTI (per 12 stampi...
View ArticleTortino al grano saraceno con noci e cioccolato
Nuova collaborazione con l’amico e collega Claudio, nella video ricetta presenta il tortino al grano saraceno con noci e cioccolato INGREDIENTI: (per 10 tortini circa) 200g farina di grano saraceno...
View ArticleBiscotti frollini al cacao con cuore morbido di Nutella
Come preparare i biscotti frollini al cacao con cuore morbido di Nutella INGREDIENTI: (per 50 frollini circa) Biscotti: 300g -farina “00” debole 220g -burro o margarina 100g -zucchero semolato 50g...
View ArticleBrioche con tuppo preparate con lievito fresco o con pasta madre
Video ricetta su come preparare le “Brioche con tuppo” nella versione con lievito fresco o con pasta madre. Soffici e leggere, ricetta tipica della tradizione Siciliana in genere farcita con gelato o...
View ArticleCantucci con farina di farro, Kamut e segale
Video ricetta su come preparare i Cantucci utilizzando una miscela di farina di farro, Kamut e segale. INGREDIENTI: 400g – farina “00” debole a piacere 200g – zucchero semolato 150g – uova intere 200g...
View ArticleBrioche dolci con glassa e granella di zucchero
Video ricetta su come preparare le Brioche dolci con glassa e granella di zucchero, ideali per colazione e merenda. INGREDIENTI (per 12 brioche da 85g) LIEVITINO 100g -farina Manitoba 60g -acqua 25g...
View ArticleTorta di cioccolato e miele al forno (senza zucchero)
Video ricetta per la preparazione della torta di cioccolato al forno utilizzando come dolcificante miele o fruttosio in sostituzione dello zucchero. INGREDIENTI: (1 torta diametro 22cm) 125g cioccolato...
View ArticlePasta frolla sabbiata classica o con le mandorle
INGREDIENTI: (per una tortiera da 22-24cm) SABBIATA CLASSICA: 250g farina debole “00” 150g burro freddo 120g zucchero velo 50g uovo intero (1 uovo) 2-4g sale bacca di vaniglia o vanillina SABBIATA CON...
View ArticleTortino integrale con pere nocciole e gocce di cioccolato
INGREDIENTI: (8 tortini circa) 80g granella di nocciola 120g pera grattugiata 160g miele 100g farina integrale 40g farina di mandorle 50g gocce di cioccolato 40g burro 2 uova intere 1 scorza di arancia...
View ArticleMuffin al cioccolato con menta, rosmarino e cardamomo
INGREDIENTI (per 6 muffin) 155g farina “00” 120g latte 35g zucchero semolato 35g zucchero di canna 20g farina di mandorle 50g cioccolato fondente al 70% di cacao 20g cacao amaro in polvere 50g uovo...
View ArticleCroissant Parigino ricetta
Video ricetta su come preparare il “Croissant Parigino” originale, sfogliato e croccante INGREDIENTI: (18 croissants da 60-70g) 500g farina (330W) 135g acqua 135g latte 70g zucchero 50g burro 20g...
View ArticleMuffin integrali con squacquerone noci uvetta e fiocchi d’avena
INGREDIENTI (6 Muffins) 95g farina integrale macinata a pietra 75g zucchero di canna 200g squacquerone (o altro formaggio cremoso) 50g uova 50g uvetta 45g noci 25g fiocchi d’avena 8g lievito in...
View ArticleBiscotti al cioccolato e liquirizia ricetta
COME PREPARARE I BISCOTTI AL CIOCCOLATO E LIQUIRIZIA RICETTA INGREDIENTI: (30 biscotti da 30g) 90g mascarpone (o altro formaggio cremoso) 90g burro 1g sale 60g zucchero semolato 60g zucchero di canna...
View ArticleCroissant parigino e Pain au chocolat bicolore, Viennoiserie ricetta
Come preparare i croissant parigini, pan au chocolat, saccottini bicolore e girella alla crema ricetta INGREDIENTI: 1° IMPASTO ROSSO: 500g farina (280-300W) 135g acqua 135g latte 70g zucchero 50g burro...
View Article
More Pages to Explore .....